Sono Luigi Rolla, Colonnatese di quelli puri, da generazioni:

 con questo lavoro continuo una tradizione di famiglia, di paese, di territorio.

Sono le mie radici che si affondano sempre più in questa terra dura, battagliera orgogliosa.

Il marchio della mia Ditta garantisce una qualità superiore, un prodotto genuino e gustoso, perché seguo personalmente la scelta delle materie prime, la stagionatura e la ricetta tradizionale. Il lardo che produco è frutto della mia passione e di come rispetto i metodi ed i luoghi tradizionali conservando questo sapore antico.