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Der
Lardo von Colonnata : das berühmteste der typischen
Produkte der Apuanischen Alpen. Verkauf online. |
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| DER
LARDO |
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KAUFEN |
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Omelett von Lardo nach
Carrara Art
(fritata d'lard a la Kararina)
Zutaten:
- 150 g Lardo di Colonnata in feine Würfel geschnitten;
- 6 Eier;
- 60 g harter geriebener Schafskäse (Pecorino);
- Salz;
- Pfeffer;
- Olivenöl.
Zubereitung
Die Eier mit dem Schneebesen schlagen,
salzen und pfeffern. Den klein geschnittenen Lardo und
den geriebenen Schafskäse hinzufügen und nochmals
gut durchrühren. In einer Pfanne das Omelett in heißem
Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Je nach Geschmack
kann man dem Teig auch etwas Oregano hinzufügen.
Guten Appetit!
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Ditta R.L. di
Rolla Luigi - Lardo und typische Produkte - Geschäftssitz:
Via della Fontana n. 21 - 54031 Colonnata di Carrara (MS)
Kontakt für den Verkauf: 0039 339 0804855 - Email:
verkauf@drldicolonnata.com |
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Frittata
di lardo alla Carrarina (fritata d'lard a la Kararina)